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O primeiro motivo que nos leva a observar as perdas no varejo, seja em qualquer área da loja e de qualquer natureza, é o seu impacto direto na lucratividade do negócio.

No mundo do varejo quando se fala em FLV, as primeiras coisas que vem a cabeça é a QUALIDADE e a temida PERDA. Mas dentro deste artigo você vai perceber que este setor pode ser tão rentável quanto o esperado pelos grandes CEOs e Acionistas deste segmento quando se tem a PREVENÇÃO DE PERDAS no negócio. Então vamos lá!

Como proceder de forma inteligente e correta para prevenir as perdas no hortifrúti?

O varejo alimentar brasileiro evoluiu muito desde o aparecimento do primeiro supermercado! As operações se tornaram mais complexas. As redes cresceram, expandiram e se consolidaram, novos formatos e modelos de negócio surgiram e, em muitos casos, a tecnologia passou a ser o próprio negócio.