Uma das medidas adotadas é fazer o PEPS (PRIMEIRO QUE EXPIRA E PRIMEIRO QUE SAI) / PVPS (PRIMEIRO QUE VENCE E PRIMEIRO QUE SAI), reduz drasticamente as perdas relacionadas por validade.

 

Logo precisamos efetuar a prática do PEPS / PVPS para reduzir as perdas, maximizando o lucro da empresa e tornando mais sustentável, pois nem sempre os fornecedores fazem a troca dos produtos a vencer, sendo destinados para incineração.

 

Dicas para gerenciamento da validade:

 

·        Verificar no recebimento das mercadorias, validades curtas e fazer o PEPS / PVPS imediatamente.

·        Na armazenagem, estocagem, ressuprimento, abastecimento, reposição e separação das mercadorias, fazer PEPS / PVPS de forma ordenada.

·        Sinalizar as caixas fechadas com etiquetas evidenciando a validade.

·        Fazer sempre o PEPS / PVPS na limpeza das seções, gondolas, colmeias, checkouts, prateleiras, módulos, bins, reservas e estoque.

·        Verificar o PEPS / PVPS na troca de turnos Início e término do expediente.

·        Anotar os produtos próximos ao vencimento em controles.

·        Auditoria PEPS / PVPS constante e controle da validade.

·        Normas e procedimentos claros e formalizados de gerenciamento da validade.

·        Treinamento de prevenção de perdas focado no gerenciamento da validade.

 

Atualmente já existem ferramentas disponíveis no mercado para fazer e auditar o gerenciamento da validade via sistema, porém ainda sofre receio das empresas por ter que informar no RECEBIMENTO DAS MERCADORIAS LOTES E VALIDADES, o que aumenta custo com funcionários, porém ao ser colocado na balança o prejuízo gerado pela falta do controle de validade é muito mais elevado e os profissionais de prevenção de perdas tem que sensibilizar a alta direção da empresa mostrando os números das perdas nessa modalidade.

 

Outro agravante é que como o PEPS / PVPS é efetuado de forma manual precisamos contar sempre com auditoria constante e monitoramento, pois nem sempre as “pessoas” funcionários seguem os procedimentos corretamente.

 

Praticar o gerenciamento da validade maximiza os lucros da empresa, pois reduz perdas e mitiga o risco sanitário.

 
Contamos com todos vocês para vencer a guerra contra o fantasma da validade.